Süt ve Süt Ürünleri Üretimi – Ocak 2023

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi – Ocak 2023

Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapılmıştır. Uygulamalara ilişkin detaylar ‘Metaveri’ bölümünde yer almaktadır.

Ticari süt işletmelerince 873 bin 974 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 arttı.

Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %17,2, ayran üretimi %13,1, içme sütü üretimi %9,3 ve yoğurt üretimi %5,8 artarken; tereyağı üretimi %17,3 azaldı.

Bir önceki ay 795 bin 383 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında %9,9 artarak 873 bin 974 ton oldu. Toplanan inek sütü miktarı, Ocak 2023 Bir önceki ay 134 bin 216 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında %8,1 artarak 145 bin 104 ton olarak gerçekleşti.İçme sütü üretim miktarı, Ocak 2023 ________________

AÇIKLAMALAR

Bu haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, “süthane işletmeciliği” ve “peynir imalatı” alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dahil değildir.

Kaynak: TÜİK

Kaynak: AloMaliye

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi – Ocak 2023 Hakkında S.S.S.